Gefüllte Rennautos mit Püree und Hackbällchen

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Fleisch Familiengerichte Party

Gefüllte Rennautos mit Püree und Hackbällchen

Name: Gefüllte Rennautos mit Püree und Hackbällchen
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT36.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Einheiten rote Spitzpaprika; 800 Gramm Kartoffeln; mehligkochend; 125 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 1/2 Teelöffel Salz; 1 etwas Muskatnuss; gerieben; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 250 Gramm Speisequark; Magerstufe; 250 Gramm Rinderhackfleisch

45 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

An kalten Tagen genau das Richtige! Der würzige Eintopf mit Kartoffeln, Paprika und Hackfleisch wärmt von innen. Ein schnelles Rezept mit deftigem Geschmack. Das Gericht lässt sich auch gut für eine große Gruppe zubereiten. Viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten

6 Portionen

rote Spitzpaprika

800 g

Kartoffeln, mehligkochend

125 ml

Milch, 1,5% Fett

0.5 TL

Salz

etwas

Muskatnuss, gerieben

50 g

Zwiebeln

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

250 g

Speisequark, Magerstufe

250 g

Rinderhackfleisch

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Energie

1267

303

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Spitzpaprika waschen, einen Deckel abschneiden und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Eine Vertiefung als Sitz bzw. Einstieg ausschneiden, in eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 20 Min. schmoren.

Schritt 2

12 Min

Für das Püree Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in ausreichend Wasser mit Salz ca. 25 Min. weich kochen. Dann abschütten und etwas ausdampfen lassen. Kurz vor dem Servieren Milch zugießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Mit Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

6 Min

Für die Hackbällchen die Paprikaabschnitte in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel- und Paprikawürfel darin andünsten.

Schritt 4

18 Min

MAGGI Fix für Hackbraten mit Magerquark, Rinderhackfleisch und Zwiebel- sowie Paprikawürfel gut vermengen. Die Masse ca. 15 Min. quellen lassen. Dann daraus 15 Hackbällchen formen. In der Pfanne ohne weitere Zugabe von Fett die Hackbällchen rundherum braten.

Schritt 5

4 Min

Das Kartoffelpüree in die Paprikaschoten füllen. Alle Hackbällchen waagerecht halbieren und mit Hilfe von kleinen Holzspießchen als Reifen und Lenkrad an den Paprikaschoten befestigen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: rote Spitzpaprika

Schritt 2 von 5

Zutaten: Kartoffeln, mehligkochend, Salz, Muskatnuss, gerieben, Milch, 1,5% Fett

Schritt 3 von 5

Zutaten: Zwiebeln, rote Spitzpaprika, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 4 von 5

Zutaten: MAGGI Fix für Hackbraten, Speisequark, Magerstufe, Rinderhackfleisch

Schritt 5 von 5

Das Kartoffelpüree in die Paprikaschoten füllen. Alle Hackbällchen waagerecht halbieren und mit Hilfe von kleinen Holzspießchen als Reifen und Lenkrad an den Paprikaschoten befestigen.